Irradiação industrial alimentar
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Data
2022
Autores
PINHEIRO, Kethellen Karolynne Rodrigues
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Volume Title
Publisher
Faculdade Meta
Resumo
Demonstrar as vantagens proporcionadas pela irradiação de alimentos em virtude de ser um
processo expressamente eficiente na conservação destes produtos. Métodos: Trata-se de um estudo
pela qual utilizou-se os métodos bibliográficos com o intuito de analisar os pensamentos dos mais
renomados autores acerca do tema. Foram utilizados também os métodos qualitativos e descritivos na
abordagem do tema em si, pela qual possibilitou averiguar diversos artigos científicos ligados a
irradiação industrial alimentar. Resultados: Assim foi possível perceber a fundamental relevância pela
qual a irradiação alimentar representa nos dias atuais, apesar da sua pouca divulgação, proporcionando
inúmeras vantagens para com o seu uso, tanto para os setores industriais como também para os
consumidores. Tornando-se assim uma técnica promissora para com o mercado alimentício no país,
impactando, de forma direta, os setores industriais. Conclusão: Conclui-se assim que a irradiação em
alimentos constitui-se de um meio tecnológico capaz de proporcionar dezenas de vantagens, ofertando
produtos de qualidade e com uma expressiva redução de gastos em virtude deste mecanismo se dá
com a utilização reduzida de energia, assegurando assim uma maior versatilidade e uma minimização
no que tange as características básicas dos alimentos.
Description
TCC (graduação) - Faculdade de Tecnologia do Amapá-Meta, Tecnologia em Radiologia.
Orientadora: Prof. Ma. Claudia Raquel Moura de Moura.
Palavras-chave
Citação
PINHEIRO, Kethellen Karolynne Rodrigues. Irradiação industrial alimentar. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Radiologia) - Faculdade de Tecnologia do Amapá-Meta, Macapá, 2022.